Sedes activa protocolo por presunta intoxicación alimentaria en unidad educativa

El Servicio Departamental de Salud (Sedes), dependiente de la Gobernación cruceña, activó acciones de control ante la denuncia de un posible caso de intoxicación alimentaria registrado en la unidad educativa Hugo Banzer, ubicada en la zona de Oratorio del Palmar. El jefe de la Unidad de Inocuidad Alimentaria y Control Sanitario del Sedes, Fredy Guzmán, informó que un grupo de estudiantes del turno de la mañana fueron atendidos en el Centro de Salud Oratorio del Palmar luego de presentar síntomas compatibles con una posible intoxicación alimentaria. De acuerdo con el reporte médico, los escolares tuvieron una evolución favorable, fueron estabilizados y posteriormente recibieron el alta médica, junto con las recomendaciones correspondientes y la indicación de acudir nuevamente al establecimiento de salud ante cualquier signo de alarma.

Tras conocer la denuncia, personal del Sedes se trasladó hasta la unidad educativa para realizar una inspección sanitaria. La primera intervención se efectuó en el kiosco correspondiente al turno de la tarde, donde se identificaron algunas falencias relacionadas con la manipulación y conservación de alimentos, además de productos vencidos o próximos a su fecha de vencimiento. Ante estos hallazgos, el personal sanitario brindó recomendaciones a los responsables del establecimiento para fortalecer las condiciones de salubridad e inocuidad alimentaria.

Asimismo, recordó a los manipuladores de alimentos la obligatoriedad de contar con el carnet sanitario y explicó el procedimiento para obtenerlo de manera digital a través de la nueva aplicación implementada por la Gobernación cruceña. Guzmán señaló que aún está pendiente una segunda inspección al kiosco del turno de la mañana, debido a que este cuenta con responsables diferentes. Esta intervención permitirá completar la evaluación de las condiciones sanitarias de ambos puntos de venta de alimentos.

El Sedes también realizará seguimiento a los estudiantes atendidos para verificar su evolución y establecer si alguno presenta un agravamiento de sus síntomas o alguna complicación. Investigan presunta intoxicación de estudiantes de primaria por el desayuno escolar Santa Cruz pone a prueba su sistema sanitario ante una emergencia epidemiológica en Viru Viru Detectan anomalías en contrato de comida para brigadistas del Sedes